Fini la course aux muscles, cap sur la qualité sur ces cochons premium !
Les caractéristiques d’un tel cochon sont : tendreté, jutosité, goûteuse, non fibreuse, non farineuse et de couleur caramélisé une fois cuite. Ce qui en fait une star dans sa discipline porcine, nous nous engageons à vous faire découvrir les meilleures viandes.
Les porcs de Verrat 100 % DUROC sont élevés entre les Pyrénées et la Gascogne, nourris avec le lait de leur mère, puis avec une alimentation solide à base de graine de céréales , de fibres et de protéines.
Duroc d’Olives : un croisement imaginatif
L’excellente qualité de la viande Duroc d’Olives est due au croisement de deux animaux de caractère. Ils croisent une truie rustique blanche, connue pour sa viande de qualité exceptionnelle, avec un verrat Duroc brun-rouge. Les porcs Duroc ont davantage de graisse intramusculaire et une viande plus foncée, plus tendre et plus goûteuse. Le résultat ? Un croisement brun-rouge clair qui garantit une viande délicieuse, tendre et juteuse.
