Liste des entrées froides, chaudes et prestiges

par | 30 Nov 2021

Pour les fêtes de fin d’année nous vous proposons une sélection de produits festifs. Réservation avant le 21 décembre 19:00.

ENTREES FROIDES :

  • Fraicheur saumon roquette ou saint-Jacques ou foie gras compoté de poire ou 4€ pièce – mangue tartare saint-Jacques 4€50 pièce.
  • Pâté croûte ris de veau 38€90 KG 
  • Pâté croûte tradition 21€90 KG
  • Paté croûte perdrix pomme cassis 31€90 KG
  • Galantine porcelet 39€90 KG  

ENTREES CHAUDES :

  • Coquilles saint-Jacques normande 6€50 pièce
  • Coquilles saint-Jacques fruits de mer 6€50 pièce
  • Feuilleté foie gras pomme calavados 5€50 pièce
  • Escargots de Bourgogne 8€ la douzaine
  • Tourte saint-Jacques ris de veau 5€30 pièce
  • Bouchée à la reine ris de veau 5€50 pièce

ENTREES PRESTIGES :

  • Caviar 20 g ( 65€ ) – 50 g ( 130€ ) – 100 g ( 190€ )
  • Saumon fumé ( Ecosse ) 79€90 KG 
  • Foie gras nature – figues et canelle – espelette 129€90 KG ( Maison par les soins de Damien ) 
  • Foie gras de tradition 69€90 KG 

LES BOUDINS BLANCS : 

  • Ris de veau trompettes de la mort 23€90 KG
  • Jambon sec 16€90 KG
  • Porto 14€90 KG 
  • Truffés 23€90 KG
  • Morilles 23€90 KG