La boucherie Olivier et Kévin à Agde est équipée d’une grande cave à maturation ce qui nous permets d’avoir un large choix de côtes de bœuf. Nous avons aussi la côte de bœuf charolaise traditionnelle ‘’ LABEL ROUGE ‘’.
Nous proposons des côtes de bœuf maturées allant de 40 jours à 90 jours d’affinage selon les stocks.
LES MATURÉES : – côte de bœuf Charolaise -côte de bœuf Salers -côte de bœuf Limousine -côte de bœuf Wagyu -côte de bœuf blonde de Galice -côte de bœuf Simmental -côte de bœuf Angus Aberdeen -côte de bœuf Aubrac
