SIRHA 2019 – Lyon – La boucherie Olivier et Kévin raffle deux prix
Qu’est ce que le Sirha ? : Le Sirha est un évèvement mondial prisé par le monde de la restauration. 210 000 professionnels dont 26 000 chefs cuisiniés du monde entier. 3000 exposants dans 140 000 mètres carré de superficie. » Le Sirha est le rendez-vous fondamental de la gastronomie au niveau international » confirme Olivier.
DOUBLEMENT PRIMEE A L’ECHELLE NATIONALE
Dimanche et lundi 28 janvier 2019 la boucherie Olivier et Kévin s’est rendue à l’EUREXPO à Lyon afin d’y rencontrer bon nombre de confrères et partenaires de la corporation. Découvrir les nouvelles méthodes et technologies dans le métier de boucher, et à la surprise générale d’y recevoir deux distinctions.
La première nous a été remise par COCHOLIN fournisseur de cochons fermiers labellisés qui nous a placé : MEILLEURE BOUCHERIE 2018. Puis le graal l’Association Charolaise Label Rouge nous a primé MEILLEUR POINT DE VENTE 2019 .
Nos qualités de viandes ont fait l’unanimité mais aussi une projection devant tous les acteurs du métier sur notre identité, notre façon de communiquer, mais aussi cette folle aventure du sac Olivier et Kévin crée par nos clients qui a fait sensation auprès du public. Quelle reconnaissance!
LA RECONAISSANCE
Les premiers remerciements viennent aux éleveurs qui font un travail énorme pour nous fournir les meilleures viandes fermières, puis à l’équipe Julie, Damien, Mickaël et Julien qui sans eux la boucherie Olivier et Kévin ne serait pas ce qu’elle est. Nous remercions aussi nos clients pour leur confiance sans faille sur la sélection de nos bêtes et attentif à nos conseils que ce soit sur le choix des viandes, les temps de cuisson ou nos conseils recettes.
PAS UNE FIN EN SOI
Nous sommes heureux et fier mais cela n’empêche que nous redoublerons d’effort pour continuer à progresser comme depuis nos début en 2014 dans l’aventure Olivier et Kévin. Nous n’avons cessé de d’évoluer au fil du temps sur la qualité, et nous continuerons sans relâche. Pour obtenir la perfection c’est une remise en question quotidienne!
Merci, merci, et merci à tous en partant du producteur au consommateur. C’est ensemble qu’on réussit de grandes choses dans le simple but, manger sainement des produits de qualité.
Olivier et Kévin.
