Aujourd’hui est un mois anniversaire pour la boucherie Olivier et Kévin, 6 ans qu’elle a vu le jour. Novembre 2014, une nouvelle ère s’installait après l’incontournable boucher marseillais Nicolas.
En 2012, nous sommes embauchés par la boucherie Nicolas qui deviendra la boucherie Olivier et Kévin en 2014. Au fil des années, nous avons imposé notre façon de travailler, notre façon d’être et notre vision du commerce. Progressivement, nous avons ajouté à un commerce qui fonctionnait très bien nos recettes, nos connaissances sans bousculer les choses misent en place par notre prédécesseur. L’erreur que font beaucoup de repreneur et de vouloir absolument imposer une nouvelle identité en effaçant l’ancien propriétaire des lieux. Un magasin qui fonctionne bien n’a pas lieu d’être bouleversé et nous l’avons bien compris.
DES VIANDES DE TRÈS GRANDES QUALITÉS
À la boucherie Olivier et Kévin, nous souhaitons que vous vous sentiez chez vous, peut-être même trop, on parle fort, ça rigole, n’empêche que nos oreilles sont toujours focalisées sur les souhaits de notre clientèle. Prêt à vous diriger vers le meilleur. Sur la qualité de la viande, difficile de faire mieux, nous avons fait le choix d’acheter des viandes fermières et labélisées ! De temps en temps, on achète des bêtes de concours pour faire plaisir et vous démontrer notre reconnaissance.
UNE CAVE DE MATURATION AVEC 30 CARRES DE CÔTE DE BOEUF
Nous apprécions quand la possibilité se présente rencontrer les éleveurs, afin de pouvoir argumenter ce que l’on achète et ainsi répondre à toutes vos questions afin de vous rassurer. Plusieurs fois par an, nous nous rendons aussi dans les abattoirs pour constater que les règles d’hygiènes et du bien-être animal soient bien respectés. Nous avons des partenaires solides et respectueux des bêtes.
NOTRE FORCE C’EST L’ÉQUIPE
Quant à l’équipe qui est quasiment inchangée depuis nos débuts, c’est notre plus grande fierté après vous avoir comme clients. Sans eux, la boucherie Olivier et Kévin ne serait pas. Fidélité, Loyauté et professionnalisme sont les maîtres mots de nos 6 courageux. Très différents, mais tous convaincus d’être unis pour une seule cause, ravir vos assiettes. Vraiment, nous insistons dessus, nous avons une équipe en or et nous ferons tout pour les choyer afin que les résultats se ressentent pour une qualité de travail excellente.
UTILISER LA BOUCHERIE COMME LEVIER DE GÉNÉROSITÉ
Nous vous remercions pour toute la confiance que vous nous accordez, que vous soyez sympathisants ou non de notre boucherie lorsque vous mettez les pieds dedans, le respect est de mise et notre obsession est votre plaisir gustatif. Puis aussi nous continuerons à nous investir pour de nombreuses nobles causes comme nous le faisons depuis nos débuts. À bientôt, nous réservons quelques surprises pour le début de l’année.
