Pour rappel le 5 et 6 avril 2018 Kévin est allé rejoindre San Danièle tout près de Venise en Italie pour vous sélectionner le jambon San Danièle de la maison DOK DALL’ AVA. Un honneur d’avoir été invité par Carlo Dall’ava homme reconnu mondialement qui n’est autre que le cerveau de cette entreprise familiale.
DEPUIS 1955
Une méthode unique qui lie technologie et les anciennes méthodes ancestrales qui font un jambon unique au parfum envoûtant. Travaillé dans des locaux rigoureux et strictes sur les règles d’hygiène.
DES COCHONS DE MONTAGNE
La base de ce jambon unique est qu’il provient de cochons fermiers italiens élevés dans les montagnes. Aucun conservateur est utilisé, ni d’épices, seulement du sel. A terme DOK DALL’ AVA aura ses propres élevages de cochons.
SELECTION RIGOUREUSE
La boucherie Olivier et Kévin s’engage à vous offrir le meilleur. Plus d’un an que nous vendons ce jambon, les ventes s’accroîent car il est d’exception par son goût unique. Le jambon italien San Danièle est à l’Italie ce que le foie gras est à la France ! En venant consommer les produits de la boucherie Olivier et Kévin vous saurez ou vous situer sur la sélection de nos produits.
