par Kévin ORTIZ | Déc 25, 2020 | Produits
LA VIANDE MATURÉE Une viande maturée est une viande qui a subi un processus de maturation consistant à faire reposer certains morceaux sur l’os pendant un laps de temps déterminé pour en affiner le goût. Les carcasses de chaque animal de boucherie sont ainsi...
par Kévin ORTIZ | Déc 24, 2020 | Produits
SON IMPLATATION Situé à Argentat, au cœur de la Corrèze, 1 er département de veau de lait élevé sous la mère. SES ELEVAGES RESPECTUEUX DE L’ENVIRONNEMENT ET DU BIEN-ETRE ANIMAL Les veaux de la maison SOL sont reconnues pour leur savoir-faire en veaux de...
par Kévin ORTIZ | Déc 13, 2020 | Produits
Nous vous suggérons plusieurs de nos spécialités prête-à-cuire ! Nos farces fines sont toutes à base de cochon fermier, foie de volaille, cognac. AGNEAU : Carré de côte d’agneau au beurre persillé ou natureSelle d’agneau au beurre persilléEpaule...
par Kévin ORTIZ | Déc 7, 2020 | Produits
par Kévin ORTIZ | Avr 12, 2020 | Produits
Voici quelques listes de nos produits à griller, des viandes fermières et labellisées! LA SAUCISSERIE Saucisse fraîche 11€95 KGChipolatas nature 11€95 KGMerguez 9€95 KGChorizo à griller 22€95 KGChipolatas aux herbes 14€95 KG LES...
par Kévin ORTIZ | Jan 29, 2020 | Produits
DAMIEN NOUS FAIT DÉCOUVRIR LE CASSOULET, UNE RECETTE ÉCRITE PAR SA MAMAN EVELYNE! À DÉCOUVRIR ! Le cassoulet dont l’origine reste incertaine puisque Castelnaudary, Toulouse et Carcassonne se disputent la paternité de la recette. Le cassoulet est un plat...
