par Kévin ORTIZ | Sep 23, 2022 | Les Événements
PRET À DÉFENDRE NOTRE BEEF ! On est à l’heure d’une montée du véganisme, et d’une opposition féroce contre les artisans bouchers et charcutiers ainsi que les éleveurs. Quand on sait que le contexte n’est pas au beau fixe (guerre, hausses des matières premières, …),...
par Kévin ORTIZ | Sep 22, 2022 | Les Événements
« Ne perd pas de temps, je te parle de mon expérience, tu en fais ce que tu veux » Kévin Ortiz Quelle chance de travailler avec mon frère, mon apprentissage à ses côtés, employé à ses côtés et depuis 2014 associé au près de lui. Je suis tellement content de le voir...
par Kévin ORTIZ | Sep 7, 2022 | Les Événements
Il y a la boucherie, notre métier mais aussi les petites histoires, les anecdotes sympathiques que l’on aime échanger avec vous. J’estime que le commerce de proximité c’est avant tout l’échange et l’humain qui prime sur le reste. Evidemment, la qualité des...
par Kévin ORTIZ | Sep 6, 2022 | Les Événements
C’est avec grande fierté que nous aurons du cochon de Florensac plein air du domaine de la Gaufrèze très prochainement. Nous avançons doucement vers la page écologique, les circuits courts et nous en faisant la preuve en nous engageant avec Julie et Mathieu...
par Kévin ORTIZ | Sep 5, 2022 | Les Événements
Nous sommes fiers de féliciter l’équipe de France dans son intégralité et ses trois nouveaux champions du Monde. Il y a la coupe du monde de football, de rugby et d’autres sports mais il y a celle aussi de notre corporation « LA BOUCHERIE » qui était...
par Kévin ORTIZ | Sep 1, 2022 | Les Événements
C’est un papa très heureux qui est fier de présenter son fils Valentin qui va passer au minimum deux ans à nos côtés pour préparer un CAP de boucher. « Je suis fier que mon fils prenne la voie de l’artisanat et de pouvoir lui transmettre ce que j’ai appris dans...
